主料:
韭菜适量，
鸡蛋，
2个，
面粉，
130克
辅料:
清水，
70克，
玉米面适量调料
玉米油适量，
盐适量韭菜鸡蛋手擀面的做法步骤
1.面粉倒入清水、放入2克盐搅拌成絮状。
2.揉成光滑的面团，抹一层玉米油，这样面条做好以后柔软劲道。
3.面团醒30分钟，揉面上劲。
4.撒上玉米面，这样擀面的时候不会粘案板，面条做好清清爽爽。
5.面饼擀薄叠起来，切条。
6.抖散。
7.锅内加水烧开，下入面条煮熟。
8.面条盛入碗里。
9.韭菜、鸡蛋洗净。
10.韭菜切好，鸡蛋打入里面拌匀。
11.锅内放油烧热，倒入韭菜。
12.炒熟。
13.韭菜鸡蛋放在面条上面。
14.韭菜鲜香、面条柔软。
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面条 其他菜系 韭菜
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